饲料中添加钙可以抑制有害霉菌和细菌的生长繁殖

在饲料中添加钙可以抑制有害霉菌和细菌的生长和繁殖。

在饲料加工过程中，酸化剂可能与氧化锌反应。 该反应的发生与酸化剂的配方无关。 酸化剂的游离酸含量是相关的。 高游离酸含量会反应，但没有游离酸或较低游离酸含量不会反应。 



不管酸化剂产物的配方如何，如果不控制游离酸的含量，它将与产物中的氧化锌反应。 **酸和**酸盐复合酸化剂（饲料级钙），产品几乎不含游离酸，并且不会与饲料配方中的氧化锌发生相互作用。 小苏打等成分会发生反应，因此对氧化锌的作用没有影响。 

**酸被添加到饲料中，以防止饲料变质并改善卫生质量，尤其是抑制有害的霉菌和细菌的生长。 因此，几种**酸（例如和，）和其他**酸（乳酸，柠檬酸，富马酸和山梨酸）及其盐（例如钙）已被批准用作饲料。 欧盟的添加剂。 主要用于“饲料防腐剂”类别。 市场上有多种抗真菌剂，从单一的液态酸到载体上混合的不同**酸及其盐的混合物，其用途各不相同。 与酸相比，它们的辅助产品（例如酸盐）通常比饲料中的酸更有效，因为它们易于添加且腐蚀性较小。 除抗真菌作用外，**酸还可以用作抗菌剂，主要通过降低饲料的pH值来改变微生物的生长环境。 其次，它们直接抑制特定细菌的生长。 Tung和Pettigrew回顾了**酸对饮食pH的影响。 他们发现，由于添加了**酸，饲料的pH值显着降低（具体说是从5.95降至4.71）。